Pesquisa sobre cupuaçu gera conhecimento e renda para estudantes de Juína

O estudo do cupuaçu, fruta característica da região amazônica, integrou a proposta interdisciplinar desenvolvida com 30 estudantes da Escola Estadual Antonio Francisco Lisboa, localizada há 6 km do centro do município de Juína (734 km da capital). As formas de aproveitamento da fruta serviram como norteadores para uma ação realizada ao longo de 30 dias com os estudantes do 3º Ciclo de Formação Humana. 
 

A proposta  possibilitou aos estudantes, moradores de pequenas propriedades rurais da região, conhecerem um pouco mais sobre a fruta  comum na região. Toda a ação pedagógica contou com a parceria da  Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Juína (SAMMA), que cedeu um engenheiro agrônomo para acompanhar o desenvolvimento do projeto.
 
Fatores econômicos, as várias possibilidades para agregar renda com a colheita da fruta e os produtos gerados a partir do aproveitamento da mesma, foram alvos de pesquisas teóricas e de campo. Textos, pesquisas, desenhos, e artesanatos foram obtidos mediante a execução da proposta.
 
Estatísticas sobre a revenda da fruta,  o impacto econômico dos produtos  originados do cupuaçu, a origem da fruta, os benefícios à saúde,  assim como as  regiões  mais propícias a plantação integraram as discussões do projeto idealizado pela professora de matemática, Jandira Pinheiro.
 
A associação de conceitos teóricos e a valorização dos saberes do estudantes sobre as técnicas para  trabalhar com a terra, resultaram em um boa aceitação da proposta.  “Valorizamos os conceitos que já possuem. Muitos deles ajudam os pais na revenda dos produtos na feira e exercitam a matemática o tempo todo. Desenvolvemos uma proposta de estímulo da aprendizagem”, explica Jandira. 
 

Escola de Campo Antonio Francisco Lisboa/Juina-MT

Cupuaçuzeiro frutificado

Seguindo a proposta, os estudantes aprenderam sobre como  aproveitar o cupuaçu, não só a polpa, mas também a casca do fruto. Os estudantes conheceram in loco a plantação e a versatilidade da fruta, rica em proteínas, cálcio e fósforo e  pectina. 
 
Aprenderam que a polpa do fruto, com aroma e sabor característicos, é o principal produto obtido, sendo mais valorizada e largamente utilizada no preparo bombons, musses, sorvetes, sucos e refrescos. Das sementes pode-se obter o ‘cupulate’ e a manteiga de cupuaçu. O cupulate é um produto semelhante ao chocolate, porém com menor concentração do estimulante cafeína; a manteiga é similar a do cacau, com a vantagem de ser obtida por um processo mais econômico, e pode ser empregada na produção de cupulate em tabletes e na indústria de cosmético. 
 
Durante as aulas de Artes os estudantes aprenderam a confeccionar artesanato empregando a casa da fruta. O trabalho de pesquisa foi levado para apresentação da Feira Municipal realizada no final do mês de junho. ‘Nós já temos um histórico de atuar em projetos de valorização dos produtos de nossa terra”, explica a professora.  A expectativa é de que o projeto seja selecionado e possa participar da Mostra Estadual de Ciência, prevista para setembro, na capital.  A escola atende a cerca de 230 alunos nos três Ciclos de Formação Humana.

PATRÍCIA NEVES
Assessoria/Seduc-MT

Fonte:http://www.seduc.mt.gov.br/conteudo.php?sid=20&cid=12523&parent=20